Перспективне меню на зимовий період 2017 року

Найменування страв

Вихід

Хімічний склад

 

Ранній

вік

Дошкільний вік

Школа

 

Ранній

вік

Дошкільний вік

Школа

 

І тиждень

 

понеділок

Сніданок

 

Яйце варене

          24

24

48

Білки

6,0

6,74

6,74

Макарони з/м

60

92

      92

Жири

6,4

8,6

8,6

Ікра каб. (тер. обр. )

25

35

35

Вуглеводи

50,97

59,69

59,69

Чай

150

180

200

Калорійність

287,29

444,68

544,68

Булка з маслом

25/4

30/5

30/5

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Обід

 

Суп харчо

150

200

200

Білки

18,17

25,4

25,4

Хліб

40

50

50

Жири

28,17

38,28

38,28

Вінегрет

125

170

170

Вуглеводи

67,56

99,46

99,46

Котлета м’ясна

32

44

45

 

 

 

 

Компот із сухофруктів

150

180

200

Калорійність

687,74

1021,02

1031,02

 

Полуденок

 

 

 

Білки

18,09

22,57

12,57

Молочна пшоняна каша з/м

150

180

   

Жири

11,68

14,84

14,84

Рогалик з маком

          30

50

    

Вуглеводи

36,55

46,16

26,16

Школа   Рогалик з маком

 

 

50

Калорійність

316,07

398,92

298,92

Кава

 

 

180

 

Всього

 

 

 

Білки

42,26

54,71

54,71

 

 

 

Жири

46,25

61,72

61,72

 

 

 

Вуглеводи

155,08

205,31

205,31

 

 

 

 

Калорійність

1291,1

1864,62

1874,62

 

 

Найменування страв

Вихід

Хімічний склад

 

Ранній

вік

Дошкільний вік

школа

 

Ранній

вік

Дошкільний вік

школа

 

І тиждень

 

вівторок

Сніданок

 

Каша гречана

60

94

94

Білки

8,81

23,0

23,0

Печінка смажена з цибулею

          20

35

36

Жири

5,75

13,34

13,34

Чай

150

180

200

Вуглеводи

44,5

71,95

71,95

Булка з маслом

25/4

30/5

30/5

Калорійність

266,56

541,65

541,65

Фрукти

50

70

      70

 

 

 

 

 

Обід

 

Капустняк

150

200

200

Білки

18,64

25,09

25,09

Хліб

40

50

50

Жири

24,74

34,02

34,02

Макарони відварені з маслом

60

93

93

Вуглеводи

58,89

80,14

80,14

Риба тушкована з овочами

50

70

70

Калорійність

529,15

801,21

1001,21

Компот із сухофруктів

150

180

200

 

 

 

 

 

Полуденок

 

 

 

Білки

11,44

14,6

14,6

Запіканка рисово-сирна з

42/5

52/10

 

Жири

12,82

16,29

16,29

сметаною

 

 

 

Вуглеводи

55,33

71,78

31,78

Чай

150

180

 

Калорійність

375,19

481,3

331,3

Школа Плюшка з маком

 

 

50

 

 

 

 

Чай

 

 

180

 

Всього

 

 

 

Білки

38,89

62,69

62,69

 

 

 

Жири

43,31

63,65

63,65

 

 

 

Вуглеводи

158,72

223,87

223,87

 

 

 

 

Калорійність

1170,9

1824,17

1874,17

 

Найменування страв

Вихід

Хімічний склад

 

Ранній

вік

Дошкільний вік

школа

 

Ранній

вік

Дошкільний вік

школа

 

І тиждень

 

середа

Сніданок

 

Каша пшенична з маслом

60

94

94

Білки

13,86

27,97

27,97

Омлет

45

65

65

Жири

12,53

16,44

16,44

Салат з кв. капусти

35

45

50

Вуглеводи

39,3

53,02

53,02

Чай

150

180

200

Калорійність

326,54

433,79

533,79

Булка з маслом

25/4

30/5

30/5

 

 

 

 

 

Обід

 

Борщ український з сметаною

150

200

200

Білки

20,97

29,4

29,4

Хліб

40

50

50

Жири

18,91

26,47

26,47

Плов з рису та курячого м’яса

85

120

140

Вуглеводи

59,1

94,39

94,39

Огірок конс.

25

35

35

Калорійність

579,17

996,02

1096,02

Компот із сухофруктів

150

180

200

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Полуденок

 

 

 

Білки

8,88

11,09

11,09

Молочна геркулесова каша з маслом

150

180

    

Жири

9,31

11,59

11,59

Булочка з родзинками

60

75

       75

Вуглеводи

49,14

61,35

31,35

Школа Булочка з родзинками

 

 

180

Калорійність

311,71

441,81

241,81

Чай

 

 

 

 

Всього

 

 

 

Білки

43,71

68,48

68,48

 

 

 

Жири

40,75

54,5

54,5

 

 

 

Вуглеводи

147,54

208,76

208,76

 

 

 

 

Калорійність

1217,45

1871,62

1871,62

 

Найменування страв

Вихід

Хімічний склад

 

Ранній

вік

Дошкільний вік

школа

 

Ранній

вік

Дошкільний вік

школа

 

І тиждень

 

четвер

Сніданок

 

Каша перлова з маслом

60

93

93

Білки

12,56

29,27

29,27

Тюфтельки м’ясні з овочами

48

70

75

Жири

17,46

26,32

26,32

Чай

150

200

200

Вуглеводи

31,22

42,23

42,23

Булка з маслом

25/4

35/5

35/5

Калорійність

326,78

574,68

574,68

Фрукти

50

70

      70

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Обід

 

Куліш

150

200

200

Білки

18,16

27,87

27,87

Хліб

40

50

50

Жири

17,13

27,14

27,14

Картопляне пюре

120

140

140

Вуглеводи

50,95

72,74

72,74

Риба смажена

50

60

60

Калорійність

623,84

910,98

1010,98

Компот із сухофруктів

150

180

200

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Полуденок

 

 

 

Білки

5,46

7,28

7,28

Оладки з сиром та цукром

70

100

 

Жири

5,63

7,5

7,5

Какао з молоком

150

180

  

Вуглеводи

44,84

59,45

59,45

Школа Рогалик з повидлом

 

 

      50

Калорійність

242,5

392,07

192,07

Кава

 

 

     180

 

Всього

 

 

 

Білки

36,18

64,42

24,42

 

 

 

Жири

40,22

60,96

20,96

 

 

 

Вуглеводи

127,01

174,42

174,42

 

 

 

 

Калорійність

1193,12

1877,732

1877,732

 

Найменування страв

Вихід

Хімічний склад

 

Ранній

вік

Дошкільний вік

школа

 

Ранній

вік

Дошкільний вік

школа

 

І тиждень

 

П’ятниця

Сніданок

 

Каша пшоняна з маслом

60

94

94

Білки

7,85

22,92

22,92

Гуляш м’ясний

25

35

35

Жири

10,96

26,16

26,16

Салат з кв. капусти

35

45

50

Вуглеводи

43,8

79,78

79,78

Чай

150

180

200

Калорійність

310,7

651,92

651,92

Булка з маслом

25/4

30/5

30/5

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Обід

 

Суп гороховий з грінками

150

200

200

Білки

14,36

20,51

20,51

Хліб

40

50

50

Жири

13,41

16,96

16,96

Картопляне пюре з маслом

100

120

120

Вуглеводи

67,55

100,2

100,2

Оладки курячі

75

95

95

Калорійність

714,04

762,71

862,71

Компот із сухофруктів

150

180

200

 

 

 

 

 

Полуденок

 

 

 

Білки

12,56

15,7

15,7

Пиріжок з повидлом

60

75

    

Жири

7,47

8,35

8,35

Кава

150

180

      75

Вуглеводи

20,35

25,76

25,76

Школа Пиріжок з повидлом

 

 

     180

Калорійність

195,1

445,77

445,77

Кава

 

 

 

 

Всього

 

 

 

Білки

34,77

59,13

29,13

 

 

 

Жири

31,84

51,47

21,47

 

 

 

Вуглеводи

131,7

205,74

105,74

 

 

 

 

Калорійність

1219,84

1860,4

1860,4

 

Найменування страв

Вихід

Хімічний склад

 

Ранній

вік

Дошкільний вік

школа

 

Ранній

вік

Дошкільний вік

школа

 

ІІ тиждень

 

Понеділок

Сніданок

 

Яйце варене

24

48

48

Білки

6,0

6,74

6,74

Капуста тушкована

77

106

106

Жири

6,4

8,6

8,6

Хліб

25

30

30

Вуглеводи

50,97

59,69

59,69

Чай

150

180

200

Калорійність

287,29

544,68

544,68

Булка з маслом

25/4

30/5

30/5

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Обід

 

Розсольник

150

200

200

Білки

18,64

25,09

25,09

Хліб

40

50

50

Жири

24,74

34,02

34,02

Картопляна запіканка з м’ясом

90

120

130

Вуглеводи

58,89

80,14

80,14

Салат з буряка

40

50

50

Калорійність

529,15

801,21

801,21

Компот із сухофруктів

150

180

200

 

 

 

 

 

Полуденок

 

 

 

Білки

18,09

22,57

22,57

Ліниві вареники з кип’яченою

50/7

70/10

  

Жири

11,68

14,84

14,84

сметаною

 

 

 

Вуглеводи

36,55

46,16

46,16

Чай

150

180

   

Калорійність

316,07

498,92

498,92

Школа Плюшка з маком

 

 

     50

 

 

 

 

Чай

 

 

    150

 

Всього

 

 

 

 

 

Білки

42,26

22,57

22,57

 

 

 

Жири

46,25

14,84

14,84

 

 

 

Вуглеводи

155,08

46,16

126,16

 

 

 

 

Калорійність

1291,1

1844,81

1844,81

 

Найменування страв

Вихід

Хімічний склад

 

Ранній

вік

Дошкільний вік

школа

 

Ранній

вік

Дошкільний вік

школа

 

ІІ тиждень

 

вівторок

Сніданок

 

Макарони відварені з маслом

62

93

93

Білки

8,81

23,0

23,0

Кури відварені

30

55

55

Жири

5,75

13,34

13,34

Чай

150

180

200

Вуглеводи

44,5

71,95

71,95

Булка з маслом

25/4

30/5

30/5

Калорійність

266,56

541,65

541,65

Фрукти

50

70

      70

 

 

 

 

 

Обід

 

Суп гречаний з маслом

150/20

200

200

Білки

18,64

25,09

25,09

Хліб        

40

40

40

Жири

24,74

34,02

34,02

Картопляне пюре з маслом

100

130

130

Вуглеводи

58,89

80,14

80,14

Оладки з печінки

50

70

70

Калорійність

529,15

801,21

901,21

Салат з кв. капусти

35

40

40

 

 

 

 

Компот із сухофруктів

150

180

200

 

 

 

 

 

Полуденок

 

 

 

Білки

11,44

14,6

14,6

Молочна рисова каша з маслом

150

180

 

Жири

12,82

16,29

16,29

Булка з повидлом

20/15

25/20

 

Вуглеводи

55,33

71,78

71,78

Школа Булка з повидлом

 

 

    30/15

Калорійність

375,19

481,3

481,3

Кава

 

 

     180

 

Всього

 

 

 

Білки

38,89

62,69

22,69

 

 

 

Жири

43,31

63,65

23,65

 

 

 

Вуглеводи

158,72

223,87

123,87

 

 

 

 

Калорійність

1170,9

1824,17

1824,17

 

Найменування страв

Вихід

Хімічний склад

 

Ранній

вік

Дошкільний вік

школа

 

Ранній

вік

Дошкільний вік

школа

 

ІІ тиждень

 

середа

Сніданок

 

Каша пшенична з маслом

62

93

93

Білки

13,86

27,97

27,97

Котлета рибна

45

50

55

Жири

12,53

16,44

16,44

Салат з кв. капусти

35

40

40

 

 

 

 

Чай

150

180

200

Вуглеводи

39,3

53,02

53,02

Булка з маслом

25/4

30/5

30/5

Калорійність

326,54

433,79

433,79

 

Обід

 

Суп овочевий

150

200

200

Білки

20,97

29,4

29,4

Хліб

40

50

50

Жири

18,91

26,47

26,47

Тюфтельки курячі з рисом

85

110

110

Вуглеводи

59,1

94,39

94,39

Буряк припущений з сметаною

65

85

85

Калорійність

579,17

996,02

1096,02

Компот із сухофруктів

150

180

200

 

 

 

 

 

Полуденок

 

 

 

Білки

8,88

11,09

11,09

Пудинг сирно-моркв’яний з  кип’яченою сметаною

80

115

 

Жири

9,31

11,59

11,59

Чай

150

180

 

Вуглеводи

49,14

61,35

61,35

Школа Рогалик  з повидлом

 

 

50

Калорійність

311,71

391,81

391,81

Чай

 

 

180

 

Всього

 

 

 

Білки

43,71

68,48

28,48

 

 

 

Жири

40,75

54,5

24,5

 

 

 

Вуглеводи

147,54

208,76

108,76

 

 

 

 

Калорійність

1217,45

1821,62

1821,62

 

Найменування страв

Вихід

Хімічний склад

 

Ранній

вік

Дошкільний вік

школа

 

Ранній

вік

Дошкільний вік

школа

 

ІІ тиждень

 

четвер

Сніданок

 

Рис відварений з маслом

62

93

93

Білки

12,56

29,27

29,27

М’ясо варене

20

25

35

Жири

17,46

26,32

26,32

Салат з кв. капусти

35

40

40

Вуглеводи

31,22

42,23

42,23

Чай

150

180

200

Калорійність

326,78

574,68

574,68

Булка з маслом

25/4

30/5

30/5

 

 

 

 

Фрукти

50

70

70

 

 

 

 

 

Обід

 

Буряковий борщ

150

200

    200

Білки

18,16

27,87

27,87

Хліб

40

50

     50

Жири

17,13

27,14

27,14

Печеня по домашньому з курей

92

130

135

Вуглеводи

50,95

72,74

72,74

Огірок консервований

25

30

35

Калорійність

623,84

910,98

1010,98

Компот із сухофруктів

150

180

200

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Полуденок

 

 

 

Білки

5,46

7,28

7,28

Молочна манна каша з

150

180

 

Жири

5,63

7,5

7,5

маслом

 

 

 

Вуглеводи

44,84

59,45

59,45

Рогалик з маком

25

35

 

Калорійність

242,5

352,07

352,07

Школа Рогалик з маком

 

 

50

 

 

 

 

Кава

 

 

180

 

Всього

 

 

 

Білки

36,18

64,42

24,42

 

 

 

Жири

40,22

60,96

20,96

 

 

 

Вуглеводи

127,01

174,42

104,42

 

 

 

 

Калорійність

1193,12

1857,732

1887,732

 

Найменування страв

Вихід

Хімічний склад

 

Ранній

вік

Дошкільний вік

школа

 

Ранній

вік

Дошкільний вік

школа

 

ІІ тиждень

 

П’ятниця

Сніданок

 

Каша перлова

60

94

94

Білки

7,85

22,92

22,92

Омлет

45

65

65

Жири

10,96

26,16

26,16

Ікра кабачкова (терм обр.)

25

35

35

Вуглеводи

43,8

79,78

79,78

Хліб

30

40

40

Калорійність

310,7

651,92

651,92

Чай

150

180

200

 

 

 

 

Булка з маслом

25/4

30/5

30/5

 

 

 

 

 

Обід

 

Щі з/м

200

250

250

Білки

14,36

20,51

20,51

Хліб

40

50

50

Жири

13,41

16,96

16,96

Картопля смажена

100

130

130

Вуглеводи

67,55

100,2

100,2

Товченики рибні

40

60

60

Калорійність

714,04

762,71

862,71

Салат з кв. капусти

30

40

545

 

 

 

 

Компот із сухофруктів

150

180

200

 

 

 

 

 

Полуденок

 

 

 

Білки

12,56

15,7

15,7

Пиріжок з сиром

65

85

 

Жири

7,47

8,35

8,35

Чай

150

180

 

Вуглеводи

20,35

25,76

25,76

Школа Булочка домашня

 

 

65

Калорійність

195,1

445,77

445,77

Чай

 

 

180

 

Всього

 

 

 

 

 

Білки

34,77

59,13

29,13

 

 

 

Жири

31,84

51,47

21,47

 

 

 

Вуглеводи

131,7

205,74

105,74

 

 

 

 

Калорійність

1219,84

1860,4

1860,4